飯店如何刺探敵情？內部實錄：打電話刺探其他飯店房價的真相
在競爭激烈的飯店業中，知道自己房價怎麼訂很重要，但更重要的是——知道對手怎麼訂價！
這正是飯店行銷與營運中常見的一個動作：「競品房價調查（レート調査）」。其中最直接有效、但也最微妙的手段之一，就是——打電話去問！
本文就帶你揭開這個業界秘辛，從實務角度出發解析：
「飯店真的會打電話去問別人房價嗎？這樣做有用嗎？又要注意什麼？」
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為什麼飯店要刺探競爭對手房價？
在飯店定價策略中，有一項關鍵叫做「競品比較（Competitive Rate Analysis）」。
這是根據附近同等級飯店的：
- 房價變化
- 方案內容（含早餐？免費停車？）
- 入住率與房型設定
來決定自家價格是否調漲、調降，或設計新的銷售方案。
📈 簡單說：房價不是亂訂的，是靠情報來「精準對標」的！
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實務上真的會打電話問對手嗎？
答案是：會，而且很常見！
尤其是在中小型旅館、地方商務飯店中，這是非常「土法煉鋼但有效」的方法。
以前在北海道工作時，我們飯店某位主管每週都會做「電話競價調查」，會扮演一般旅客，打給以下幾間鄰近競爭飯店：
- 問今晚或明晚單人房的價格
- 詢問是否附早餐、有無停車場
- 了解目前是否滿房、有什麼方案
📌 調查技巧：用不同的手機門號分批撥打，避免對方察覺常有相同口音、問題的人在問價錢 😂
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飯店為什麼不直接看 OTA 就好？
你可能會問：「現在都有 Jalan、Rakuten、Agoda、Booking.com，打開就看到價格，幹嘛還打電話？」
這其實牽涉到幾個實務差異：
| 查價方式 | 優點 | 盲點 |
|---|---|---|
| OTA 查價 | 快速、大量、即時 | 不一定顯示官網限定方案，無法知道滿房情況 |
| 官網查價 | 可查官方定價與特別活動 | 不一定同步 OTA 的庫存或售價 |
| 電話查價 | 可即時確認庫存與報價，得到「現場」資訊 | 手動耗時，有被識破風險 😅 |
尤其在節日、旺季或活動前夕，OTA 顯示為「滿房」但現場可能還有空房，這時透過電話詢問才能知道真正房況與即時價格。
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競品情報調查的常見問題與風險
| 問題 | 說明 |
|---|---|
| 被識破身份 | 飯店圈很小，口音、用詞會露餡，容易被猜出是哪家打來 |
| 法律灰色地帶？ | 打電話詢問不構成違法，但若錄音或假冒顧客留資料，可能涉及不當競爭行為 |
| 對內部員工增加負擔 | 若沒標準流程，容易變成「問心酸」，沒有有效資訊輸出 |
實務建議：如何有效進行房價情報調查
為了讓刺探更有效又不踩線，以下是 OPEN桑的建議：
1. 建立競品名單
- 範圍：直線距離 500 公尺～1 公里內
- 類型：星級/房型相近的商務旅館、溫泉旅館或連鎖飯店
2. 固定調查頻率
- 建議：每週一次（每週三最適合，方便抓週末動態）
- 若遇旺季、節慶，調查頻率可提高
3. 設計標準話術腳本
避免暴露身份，例如：
「請問這週五一晚雙人房多少？含早餐嗎？現在還有空房嗎？」
4. 紀錄回報格式化
建立簡單 Google Sheet / Excel 表格，包含：
- 日期
- 飯店名
- 房型 / 方案
- 售價
- 備註（是否含餐、回應語氣）
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OPEN桑真實經驗：情報不只靠電話，還有「酒吧情報戰」！
其實，在觀光城市工作的飯店人都知道——真正的情報流通，有時候不在辦公室，而是在下班之後。
OPEN桑曾經遇過這樣的情況：
下班後，主管會特地來找我：「走，我們去附近酒吧喝一杯！」
目的？其實就是觀察現場氣氛、看看有沒有其他同業也在場。
在地方觀光都市中，飯店與飯店之間競爭激烈，但同時彼此之間也很熟、很近。
有時候在酒吧喝酒，真的會遇到其他飯店的同事、主管過來消費。
大家聊天氣氛好時，常會自然聊起各自飯店最近的情況：
- 住房率好不好？
- 哪個團體取消了？
- 最近 OTA 上哪個方案賣得好？
這些聊天內容看似隨意，實際上是業界最即時、最精準的情報來源。當晚回去後，主管通常會稍微整理一下，提交給主管作為下週行銷／調價的參考資料。
這就是旅宿業的一種「非正式情報網」：
電話查價是基本功，喝酒情報才是高端局。
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常見問題
結語：情報不是偷，是競爭策略的一部分
在現代飯店經營中，情報收集不是間諜行為，而是生存戰略。
知道市場、了解對手、靈活調整，才能讓你的價格不再是「拍腦袋」，而是打中痛點、有競爭力的武器。
✔️ 若你是飯店經營者或行銷人員，不妨將「競品房價調查」納入每週例行流程，讓定價更有底氣！
